Estudiantes de Operación Turística y Hotelera fortalecen competencias en Etiqueta y Protocolo organizando una cena en el restaurante La Casona

Teniendo en cuenta la importancia de la Etiqueta y el Protocolo en las relaciones sociales y en el marco de las organizaciones, el programa de Operación Turística y Hotelera de la IES Infotep generó un espacio de aprendizaje experiencial para sus estudiantes.

 Se trató de una práctica académica consistente en la organización, atención y desarrollo de una cena en el restaurante La Casona de Ciénaga. En ese contexto, los jóvenes pudieron poner en práctica los distintos conceptos de la Etiqueta y el Protocolo para este tipo de ocasiones, lo que se reflejará en un desenvolvimiento que demuestre propiedad y excelencia en su gestión del servicio.

De acuerdo con Elder Mejía, líder del programa de Operación Turística y Hotelera, “el propósito de este curso busca establecer los conceptos propios de la Etiqueta y el Protocolo, de forma que el manejo de ellos les facilite tanto la interpretación de su desarrollo a través del tiempo, como de sus perspectivas futuras en la organización de eventos de acuerdo con su clasificación y normas de conducta para el fortalecimiento de las relaciones personales en sociedad y organizaciones en empresas del sector turístico”.

Cabe recordar que la etiqueta es la expresión formal de los buenos modales necesarios para convivir en sociedad. Puede incluir reglas para diferentes ambientes, como la etiqueta en la mesa, donde es importante tener códigos de comportamiento y buenas costumbres aplicables al sector turístico, hotelero y gastronómico.

Así mismo, el protocolo en la mesa incluye normas de conducta, distribución de los comensales de acuerdo con las precedencias, uso de cubiertos, loza y cristalería acordes al menú ofrecido en el evento.

Entre los invitados a esta experiencia académica de los estudiantes estuvieron el vicerrector Académico, Arturo Charris Fontanilla; el líder del programa de Operación Turística y Hotelera, Elder Mejía Martínez; los docentes Aura Ureche Mendoza y Luis Gómez Ariza. Ellos fueron los testigos del desempeño de los jóvenes en este espacio que reitera el compromiso de la IES Infotep por generar escenarios de aprendizaje donde las competencias enseñadas estén al nivel de exigencias del sector real.

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Comunicado de Prensa 243