Autorizado por la Secretaría de Educación Municipal

 (Resolución N°. 482 de abril 19 de 2022) 

 

PERFIL PROFESIONAL

El egresado del programa TÉCNICO LABORAL EN PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS de la IES - INFOTEP, contará con capacidad para recibir, procesar y almacenar productos alimenticios, teniendo en cuenta la normatividad vigente y contribuyendo de manera eficiente con los procesos productivos de la empresa.

 

PERFIL OCUPACIONAL

El egresado del programa TÉCNICO LABORAL EN PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS tendrá la capacidad para:

• Recibir materias primas, insumos y materiales abastecidos por proveedores, de acuerdo a sus características y naturaleza, utilizando eficientemente sistemas informáticos y manuales de inventarios, de acuerdo a las normas técnicas vigentes.

• Realizar la asepsia en el área de trabajo de acuerdo con los parámetros de seguridad e higiene requeridos para el producto.

• Acondicionar las materias primas e insumos requeridos para el desarrollo del producto, aplicando las buenas prácticas de manufactura de acuerdo con las órdenes de producción y las especificaciones del cliente.

• Elaborar productos alimenticios, de acuerdo con las especificaciones técnicas, garantizando la seguridad alimentaria e inocuidad.

 

PLAN DE ESTUDIOS

I SEMESTRE

Técnicas de la Comunicación

Formación Humanística y Habilidades Sociales

Manipulación de Alimentos

Biología y Química Aplicada

Procesamiento de Alimentos I

Herramientas Informáticas.

II SEMESTRE

Almacenamiento de Productos Alimenticios

Procesamiento de Alimentos II

Clasificación de Alimentos.

Prácticas Empresariales.

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Última actualización: 31/05/2022 09:22 PM